TVAROHOVÉ ŘEZY
Těsto: 400 g hladké mouky, 200 g tuku, 2 lžíce kakaa, 1 žloutek, 1/2 prášku do pečiva, 4 lžíce cukru, 3 lžíce mléka
Nádivka: 1/2 kg tvarohu (může být až 3/4 kg), 4 žloutky, 300 g cukru, trochu rumu, citr. kůra, rozinky, 2 lžíce rozpuštěného másla, sníh z 5-ti bílků
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a rozdělíme ho na poloviny. Jednu polovinu postrouháme na vymazaný a vysypaný plech, potřeme předem připravenou nádivkou a nastrouháme nahoru druhou polovinu těsta. Pečeme ve vyhřáté troubě.